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令3年7/6(火)~7(水) 絶品 丹後岩牡蠣づくし料理と丹後滝巡り・久美浜メロン狩り

カテゴリー:ガイドのお仕事 2021年7月12日

令3年7/6(火)~7(水) 絶品 丹後岩牡蠣づくし料理と丹後滝巡り・久美浜メロン狩り

海開き、山開きの時期を迎え、いよいよ本格的な夏の到来となりました。皆様お元気にされていらっしゃいますか?

というわけで楽しみにしてた一年越の企画です。2日間めいっぱい笑って、見て、歩いて、食って、狩ってきました!!さてさてさてさてどんな旅になったでしょ~~かっ!!!

今回は丹後に向かいます。

ぼちぼち歩いて行きます。

まずは京丹波町にある「琴滝」です。岩を流れる水が美しい繊細な滝です。

はい次~

少し早いですがおひるご飯にします。ここら辺の名産はやっぱり黒豆ですねぇ。なので・・・

黒豆を使ったメニューです。ちなみに僕は丹波高原豚のとんかつを食べました・・・豆より肉が好き!!

はい次~

昼食後、宮津市まで来ました。さてここもぼっちらぼっちら歩いて行きます。

「今福の滝」です。展望台からの眺めです。さてじゃあ近づいてみましょ~

岩にぶつかる水が荒々しい豪快な滝です。

ちなみに今回の旅ではバスでは通れない道を4つ行きますが、どこも風情のある滝を選んでます。

右端の方は山旅人専属ドライバーの神谷さんです。旅行業界のちょ~大先輩です。

はい次~

宮津から京丹後市の琴引浜に移動です。

お宿の「羽衣荘」さんです。今日は岩牡蠣の「夏珠(なつみ)」をおひとりに約10個使った「づくし料理」をいただきます。

これが去年から、ちょ~~~~楽しみで昨日は寝れませんでした!!まだか?まだか!!

「はいお待たせしました~準備できました~」と女将さんが呼びに来てくれたら即皆さん集まりました。

さてさて至福のお時間です。

左:蒸し牡蠣は蒸したてではなく、味がよくわかるようにとあえて少し冷ましてから食べます。

右:ブロッコリーのソースとの相性もいい!!

「んん~濃厚!」「とてもおいしゅうございます!」

どんどんまだまだ出てきます。お酒がすすむすすむ・・・

どないですか~この嬉しそうな顔・・・ほんま楽しみにしてたんです・・・

しかし同じ食材やのに変化があり飽きませんねぇ~

ちなみに相棒の利き酒師の三木さんは終始ニヤニヤしながら岩牡蠣とお酒を楽しんでました。

どの料理もそうでしたが、つけあわせなどにも工夫がしてあり手抜きなしでしたねぇ

二代目料理長が「岩牡蠣のしゃぶしゃぶを作ってくれます」

左:希少な純国産もみじ鳥の玉子とじは丹後産のコシヒカリでいただきます。なんぼでも入りそうです。

右:いちごのシャーベットにはさすがに岩牡蠣は入ってませんでした~

いや~満足満足!!これでもかっ!というぐらいいただきました~今日はよう寝れそうです。

はい2日目~

朝ごはんもおいしくてちょい食べ過ぎました~!ちなみに「羽衣荘」さんの目の前が鳴き砂で有名な琴引浜になります。人工物のないきれいな砂浜で丹後では一番人気のある海水浴場になります。では二代目と女将さんのお見送りで出発~~

はい次~

久美浜方面へと走っていきます。

今日は朝から天気がよくないですねぇ・・・ちっ!雨が降ってきやがった・・・気ぃつけていきましょう

「霧降の滝」です。昨晩からの雨でちょっと水量が多いですが岩にあたる水しぶきの音がとっても優しい滝です。

はい次~

久美浜に移動します。夏から秋にかけて久美浜は「フルーツ街道」といわれるくらいフルーツが豊富にあります。

というわけで・・・・メロン狩りしましょう!!

好きなの選んでチョキン!「おいしいお土産」としてちょい重いですがお持ち帰りください!!

その後冷えたメロンの試食と買い物です。

試食・・・何個食べたん????・・・さぁ~~

そんな事よりも・・・めっちゃ甘くておいしい!!そらなんぼでも食えるわ~

はい次~

この後は有名な「ミルク工房そら」さんでソフトクリーム食べました。

おひるご飯は宮津まで戻り地元民御用達の店へ・・・三木さんは終始「酒ほしなるわ」と言うてました。

はい次~

旅の最後は「金引の滝」です。京都では唯一滝100選に選定されてる見ごたえのある滝です。

雨がずっと降ってたので大迫力!!

はいではみなさん大変お疲れさまでした!!とても久しぶりに出てこられて方もいましたが楽しんでいただけたようで何よりでした。

こんな時期でしたが、そんな事も忘れるぐらいにやかまし・・・いや・・・お元気でとても安心しました!!

今回お世話になった「羽衣荘」さんは季節ごとに食材を変えて「希少食材のづくし料理」をしてるのでまた企画したいと思います。

ご参加ありがとうございました。これからは去年の分も楽しい事がありますように!!旅はまだまだまだ続きます!!

ガイド 兼任 久しぶりやったので楽しすぎた 馬場康法

添乗員 兼任 コレ酒に合うわ~~いいわ~ 三木浩嗣

ドライバー 兼任 岩牡蠣は大好物!! 神谷ドライバー

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